胡辣汤里的羊肉应该如何挑选?

发表时间: 2021-04-08 11:20 来源:未知

  关于胡辣汤里的羊肉应该如何挑选还有很多人不太清楚,那么今天就让胡辣汤加盟来详细为大家介绍一下吧!

  1.看肌肉。绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手。

  2.看肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直。

  3.看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长。

  4.看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。

  从吃法上说,山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。近年来,由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低,还用它开发出了很多保健食品。

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